クリスマスケーキを作る過程を淡々とうpするスレ
1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:01:28.95ID:
はじまります
3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:02:31.28ID:uIK4bEIg0
よっ!!
4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:03:50.52ID:
今年の>>1家のケーキは二段重ねなので過程が長いです
構造としては一段目はショートケーキ、二段目はラズベリーとチョコレートのケーキ
という感じです
まずは二段目を作る部分からうpしていきたいと思います
5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:04:24.31ID:uIK4bEIg0
>>4
二段とは豪華だな
7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:05:03.45ID:iIHuzPFxO
わくわく
8:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:10:11.83ID:
そして二段目の構造の説明をば
二段目のラズベリーショコラはさらに二層構造になっていて、
ガトーショコラ、ラズベリームースの順に重ねて作っています
こちらはガトーショコラ焼成中の写真
11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:12:55.46ID:XbmHqDnnO
閉じ込めることもできないので…
乗っかったあとはちゃんとテーブル拭いてるので大丈夫のはずw
16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:15:29.78ID:XbmHqDnnO
偶然入ってしまっただけですwww
21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:17:42.28ID:
ガトーショコラが焼けたらケーキクーラーなどに乗せて冷まします
充分に冷めたら二分の一くらいの厚さに切っておきます
そして洗った元の型に
どーんと入れておきます
13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:13:29.11ID:3d721l8F0
猫のケーキ作りとは新しいな
23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:23:01.27ID:
次にラズベリームースを作ります
鍋でラズベリーピューレに水で戻したゼラチンを溶かし込んで
ゆるくホイップした生クリームに混ぜ込みます
きれいに混ぜ合わせるとこんな可愛らしいピンク色
22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:18:30.84ID:4uL8V46z0
予熱のこと…か…?
37:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:33:32.22ID:
混ぜ合わせが終了したムースです
ガトーショコラにムースを流し込みます
29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:29:05.72ID:
型に入れたガトーショコラです
31:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:31:04.49ID:Dz2e2grb0
歯医者で歯型とるときにやられる奴と同じ色してるな
45:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:37:46.39ID:KEPlO+sc0
俺もミクさんの為にケーキ作ってくる
48:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:39:29.00ID:
ムースをすり切ったら冷蔵庫で一晩寝かします
51:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:42:10.43ID:
冷蔵庫で一晩寝かせて型から出したものがこちらです
50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:39:55.39ID:Dt2M5xUf0
美味しそう
57:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:46:29.34ID:
ムースとガトーショコラを作り終えたら次にグラサージュショコラを作る
鍋に生クリームと水、砂糖を合わせたものにココアパウダーを混ぜて、ゼラチンを溶かしこむ
59:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:51:25.30ID:
グラサージュショコラとはケーキをコーティングするシロップのようなもので、
ケーキに照りを出す役割をします
ゼラチンを溶かし込んだら、ボウルに移す
>>51のケーキを網の上に置いてグラサージュを掛け流す
楽しいんだこれがw
54:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:43:25.35ID:XbmHqDnnO
これは美味そうだな…
58:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:47:04.64ID:BnASnKNx0
アメリカのお菓子みたいな色してやがる・・・
だが旨そうだ
61:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:53:59.80ID:XbmHqDnnO
ムース!ムース!
64:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:54:35.01ID:nAilixOs0
食べたいー!
青系だったら絶対まずそうだけどピンクはおいしそうにみえちゃうね
65:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:57:03.24ID:
グラサージュを掛け流す!
掛け流し終えたものがこれ
67:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:59:33.66ID:XbmHqDnnO
>>65
ムース!ムース!
ムー…!…(´・ω・`)…ス
66:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:59:02.98ID:
ラズベリームースはどうしても色がびっくりするくらい濃く出るw
色素使ってないのにこんだけピンクって凄いよね
グラサージュを掛け流したムースは再び冷蔵庫で一晩休ませる
68:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:59:46.52ID:sEzVtiLE0
結構時間かかるんだなー
70:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 18:59:57.95ID:lpofUnF30
期待
71:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:02:10.37ID:
これでラズベリーショコラの過程は終了
次にショートケーキへ移ろうと思う
けど>>1のドジで残念ながらスポンジケーキの過程の写真はあまり撮れていないんです
なので次はスポンジケーキを型から取り出したとこからはじまります
72:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:05:17.42ID:
敬語疲れてきたでやんす
いきなりスポンジケーキですまない
スポンジは焼けたら冷まし、焼けて盛り上がっている部分をカットして平坦に
73:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:09:44.56ID:
次にシロップを作る
鍋に砂糖、水を入れて加熱
荒熱を取った後キルシュを合わせて香りを良くする
74:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:12:36.73ID:XbmHqDnnO
いつもホットケーキミックスを炊飯器にぶっこんでるわ
炊飯器ケーキ作ったこと無い…というかレシピがよくわからん…
75:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:13:42.43ID:
スポンジケーキをスライス
スパァ
同じく苺も切っておきます
79:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:18:28.28ID:
生クリームを泡立てる作業
GYUYYYYYYYYYYYYYY
今回は植物性と動物性の生クリームを1:1の割合で混ぜております
78:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:17:32.54ID:tozNW0AKO
このスレお気に入りに入れた
80:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:25:08.21ID:L6xDS0FrO
写りが良いな
81:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:25:08.39ID:
シロップをめちゃんこ打ったスポンジにカットした苺を挟み、
スポンジをクリームで覆っていく
側面まで塗り終えたら別に作っておいたビスキュイを側面に貼り付ける
貼り付けが終わるとこのようになるぜよ
83:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:31:12.77ID:
そして>>81の完成したものにムースを乗っけます
どどーん
85:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:34:22.14ID:uVbyO1mFO
家族のリクエストなもんで申し訳ない
86:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:35:13.63ID:
いよいよ仕上げだ
これは第一日目に作った飾り
左からプラチョコ、バラの砂糖漬け、雪の結晶とハートの砂糖菓子
これや苺、他にも色んな飾りをして完成
88:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:38:34.62ID:nAilixOs0
すげー
89:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:39:21.36ID:
完成!色合いはあまり良くないかもだが…
95:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:42:58.54ID:L6xDS0FrO
>>89
一気に化けたwww
素晴らしい
90:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:40:43.32ID:4hdjxwzI0
すげーうまそう。
こんなの作れるなんて。うらやま支援
92:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:41:42.42ID:nAilixOs0
綺麗だしかわいい!
おつかれさまです食べたい
93:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:41:50.31ID:lpofUnF30
おい美味そうだぞ
食わせろ
94:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:42:28.11ID:
今宵の>>1家の晩餐の様子
97:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:43:28.58ID:Kxm3GbB40
>>94豪華すぎワラタwwwwwwwwwwwwww
98:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:44:21.35ID:lpofUnF30
>>94
どこのブルジョアだよ……
96:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:43:10.94ID:/ZL0t4S20
24日の晩に食うもんだろクリスナスケーキは
うまそう・・・
日本人なら天皇の誕生日を祝うのだ
101:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:45:55.56ID:
上段うp
ちなみに飾った花、バラの砂糖漬けに使用したバラは完全無農薬>>1家のベランダ産
102:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:46:39.01ID:rsX6J28Z0
おk なぜわかったし
104:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:48:50.87ID:
きったない断面図
105:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:50:51.21ID:nAilixOs0
チョコケーキください!
110:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:53:29.39ID:kvqynZ+Y0
くいてえ
113:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:57:49.31ID:HqmVvb7kO
大体はcookpadやググって出たレシピを参考にしてる
ガトーショコラは手持ちの本から
114:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:57:54.17ID:dRKLsObT0
お前のせいで俺は今からケーキを買いに行かねばならなくなった謝罪しろ
すまないwww
117:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/12/23(木) 19:59:46.04ID:gXR3pF470
乙
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ケーキウマー
ケーキの豪華さに比べて、料理がショボイ...
料理しょぼいなw
この時間帯にこれは危険すぎるだろ
腹減ってきた
そしてなぜか辛い( ・´ω・`)
でもあの料理もおしそう。ケーキのレベルが高すぎるだけだ。来年は料理もつくってほしいな。
ワインx2から手前が親なのかな。
何か批判しないと気が済まないんだね。
クリスマスイヴだからかな?
女性か
うまそうだ・・・
家がお椀だから平たいサラに盛られたご飯に違和感を感じる
このいちごのサンタの作り方、ニコ動の料理動画で見たなー
本人か有名なのかまねっこか
それにしても可愛いわ
綺麗な手してるな
ケーキも夕食もうまそう
自分がこんな娘じゃなかったから、こんな娘が欲しいな
でも、ウチの娘が一番可愛いから、こんな嫁が欲しいな
肉ぱっさぱさだな
主婦っぽいね
結婚してもVIPとか普通にいるんだろうな
綺麗な手してるな。
席は利き手で判断したんだな
手からして美人であると断定したw
すごいな。楽しそうでうらやましい
赤白の小人かわいいな
ラズベリーの方食いてぇ
ふざけんな幸せわけろ
飾りまで手作りとか本当に手間掛けてると思う。
洗い物も沢山出るし料理はシンプルになって仕方ないよ。
料理はチーズフォンデュなんじゃね?
最後は爆発じゃねーのかよ
断面図がきれいだ…おいしそう
クリスマスを祝う奴は謗法
手が綺麗すぎて惚れるかと思ったww
メリクリ
指おけー
すごいよねサンタさん
キルシュってサクランボのリキュール?
ドイツ語って事はドイツ風なのか?
ワイン二つに水一つで>>1は水なんだから、一人息子か一人娘でしょ
しかし綺麗にできるもんだな、お見事です
料理がまずそうだね。赤ワインのよこに白菜漬けとかただ切った野菜とか。センスやマッチングを考えてなさ杉。ケーキは上のやつだけでよかったんじゃ?わざわざ重ねる意味も感じないし。まあ家族でわいわいクリスマスごっこやる程度ならいいのかも知れないけどさ。
※30は何故朝っぱらからそんなにすさんでるのだ
※31察してあげて..
12月24日の午後9時から翌25日の午前3時までの6時間は
1年間で最もセックスをする人の多い「性の6時間」です。
このことから考えて、10ヵ月後、つまり10月中旬~下旬にかけて誕生日の方は
両親がクリスマスセックスした方々です。
ズッ婚バッ婚の可能性があるので、調べてみるのも良いでしょう。
おちきしょおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
さて問題です
私は何回「お」といったでしょおか?
※31
あん?別にすさんでなんかいねーし、これっぽっちも。
ただ料理人としてこの程度で写真得意げに取ってネットに流すレベルにあきれただけだ。まあ所詮家庭料理なんてこんなもんだとも思ったが。
それとこっちはドイツだ、朝っぱらじゃなく真夜中だ。
しかし今夜はやけに獣が街中のどこかで鳴いてるなあー
まあお前ら、Weihnachten Feiern!
やだ、この人怖い
家の料理なんてこんなもんじゃない?
自分はテーブルの上に猫って方が無理だけど。
まぢか☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
普通にマズそう
料理が何か物悲しいな…ケーキが豪華すぎるだけか?
正直、花の飾りはいらないなー
でもおいしそう。飾りまでつくるとはすごい。
ねぇ、先生なにしてるの?
ママーなんか米欄に変なやつがいるよーwww
※35 大丈夫だよそのうち多分万が一の確率かも知れないけどお前を好きになってくれる人間が両親以外に現れるかも…だから強く生きてね
凄いとは思うけど美味しそうだとは思わない不思議
21に顔が映ってるような…
ホントだ!
写ってる
今日はクリスマスイブです。
どんびろのイブはどうしようかな~
おっさんが作ってたら面白いのに女が作ってると面白くなくなる不思議
ちやほやされたいだけに思えるからか?
今、にいるよ~先生
あのバイトしてるの~?サンタの
ケーキすごいのに、料理が残念すぎる。
ケーキ食うから、おかずやごはんは控えめでいいけど、ワンプレーと皿の野菜が手抜きに見えて悲しい。
>米49
40代独身です。
3人分作ったけど、誰も来ません。
というと女性でも「応援」したくならないか。
うまそす
素人の料理にけちしかつけれないプロ、っていうのがいるわけねーやん
こっちも海外暮らしだが日本人相手に外国語なんて恥ずかしくて使えんわ
サンタさん、かわいそうな子のところにいってあげてください
>>※52
なんねーよwwww
しかし、☆指も写してさりげなくネイル自慢しちゃお☆!
な女じゃないのは印象いいな
※52
ならんな
しかし美味そうだと思えん・・・
めっちゃうまそう
薔薇の砂糖漬けが気になって仕方が無い
米35が気持ち悪すぎて全力で引いた
そしてマジで可哀想
批判するなら例出せよ…料理人さんよぉ…
これみろ
watch/sm12904387
おいしそうで可愛いケーキだなあ
こんなの作れたら楽しいだろうな
手から見て20-30代だろうな……。
猫をテーブルの上にあげないしつけは、乗った途端にぶっ叩いて落とさなければならないから、お互いの精神衛生を考えるとこまめに拭くしかないんだなこれが。
それで猫の写真あれだけなん?
ねこのしつけで叩くなんてめっちゃ酷いですよね(T-T)
花はあれだろ、エディブルフラワーとか言う
サラダで食べられるアレじゃろ
しかしすごいなあ
いちごサンタはいつかやってみたい
かわいい、すごい!ラズベリーにチョコは最近すごく好きな組み合わせだ。
おいしそうに見えない人はお花の飾りに抵抗があるのかもしれんよ。
うちの母も食用でもケーキ飾りに生花は苦手らしいし。
猫は叩いても躾けられないよ。叩く奴が見てない時にテーブルに乗るのが猫。
テーブルの上自体が危険だと教えるのが猫の躾。
ムースケーキ食べたくなったから作る!
ムースケーキめッチャ食べたい!